紅蘿蔔手工小饅頭

今天要來介紹前幾天熬夜幫JOJO做的小點心--紅蘿蔔手工小饅頭

話說這是我第3次正式自己做饅頭吧!(所以真的做的不漂亮哈哈)

材料如下:中筋麵粉 300克
              砂糖 15克
              紅蘿蔔水 150克
              酵母 7克

PS紅蘿蔔水是紅蘿蔔打成之稀釋而成(比例因個人而異)
    天氣較冷時 酵母可多加一點點




有沒有很像雞湯哈哈  我是紅蘿蔔汁喔!



1.酵母與水混合至完全融解 再加入砂糖攪拌至溶解 最後加入中筋麵粉跟紅蘿蔔汁




2.麵團來回揉至表面光滑即可將麵糰滾成圓形發酵30分鐘(需蓋上保鮮膜)



3.麵糰發酵至2~3倍大時再次揉至表面光滑



4.將麵團切塊滾成長條狀



5.由上至下將麵團捲起



6.沏城所需大小即可放入蒸籠內(電鍋)繼續發酵30~40分鐘



7.蒸10~15分鐘即可



我是小玫瑰 喜歡我嗎?^^ 我很營養喔!