【煮呷】豬腳花生湯

這幾天明顯的天氣變冷了，維先生的食慾感覺又變的更好了(((..應該一直都不錯

總有意無意的提起花生滷豬腳...........好吧!看在他認真工作上，我就大發慈悲哈哈

但是花生滷豬腳有點重口味，不適合給JOJO吃，所以額外的煮了這道湯!!(((雜唸完畢...

花生豬腳湯

食材:豬腳 300g
         花生 60g
         蔥段 些許
         薑片 4片
         水 1000cc
         鹽 1小匙
         米酒 適量

1.將花生洗凈浸泡一晚(或冰冷凍庫3小時後取出)


2.將豬腳切塊後洗淨，與蔥段.蒜頭備用


3.將豬腳以熱水燙熟後，馬上放入冰水裡冰鎮


4.爆香蔥段與蒜頭.薑片


5.加入豬腳一同拌炒一會兒


6.最後加入水與鹽及花生一同悶煮至豬腳軟嫩即可