傳統滷肉家鄉的味道之萬家香大吟釀薄鹽醬油

很長的料理名稱 哈哈  不過料理方法卻很簡單!

今天要做的是傳統的滷肉(當然可以隨意放豆乾 滷蛋 還是其他皆歡迎)




所需材料:五花肉-300g
        萬家香薄鹽醬油-4大匙(任何品牌皆可)
        糖-1大匙
        蔥-2支
        辣椒-隨意
        八角-2粒
        油蔥酥-隨意
        水-1000cc
        滷包-1包
        雞粉-1小匙(有無皆可)

開始料理囉!首先

1.五花肉稍微川燙一下備用



2.鍋熱油後放入油蔥酥及辣椒炒香


3.加入已川燙好的五花肉拌炒至表面有稍微焦狀即可


4.加入4大匙萬家香薄鹽醬油+1大匙糖拌炒至收乾即可(靜至個半小時至一小時讓肉入味)


5.把滷包+蔥段+辣椒+2粒八角加入1000cc的水即成滷汁


6.最後滷個大約2小時肉就入味囉!即可享用~~開動      希望大家喜歡