韓國NEOFLAM MyPan系列陶瓷不沾平底鍋

最近到書局都會被平底鍋做蛋糕類的食譜書給吸引到
(好啦~是說每本封面的蛋糕都拍得那麼可口也不能怪我)
於是這股熱情累積下來的結果就是~~~~我隱藏已久的烘焙魂被激發了出來
俗話說:[工欲善其事；必先利其器]，所以我決定要來找支好的平底鍋陪我奮鬥!!
在幾經挑選下，我選擇了它~韓國NEOFLAM MyPan系列陶瓷不沾平底鍋



瞧這紅寶石色多美~是個深具質感又內斂的顏色
是說我也不是光看外表的人，其實是因為它的好品質深得我心
因為韓國NEOFLAM陶瓷不沾平底鍋使用的是Ecolon塗層，什麼是Ecolon塗層?

看完了Ecolon的優點能不心動嗎?如果以為平底鍋的優點只有那些就太小看它了
其實我當初看中的是它的另一個特點，於是乎就決定是它了
燈燈燈燈燈~5個燈      可拆卸的手把
這整個是我想要的啊!!感覺收納會很方便(可以輕鬆擺進櫥櫃裡)



而且這是首支獲得專利的喔!(整個就是很厲害的感覺啊~~有沒有)
當平底鍋使用時就把把手裝上，想當烤盤使用時只要將把手卸下就可直接放入烤箱是不是很棒!!


知道了它的優點這麼多之後，當然是要趕緊來使用看看了
在跟小孩們幾經討論過後................................決定從餅乾跟蛋糕捲來做起
首先從容易做起的餅乾下手，揉好麵糰後使用模具定出型來就可以進平底鍋了



首先在平底鍋抹上一層薄薄的油，再擺上杏仁煎餅
NEOFLAM陶瓷不沾平底鍋導熱滿快的所以建議用小火即可



蓋上鍋蓋後，一下子就發現煎餅膨脹了喔!!



悶烤約7分鐘就完成了，是說這不輸烤箱啊!!
該有的脆度有!香氣有!好吃度有!而且比起烤箱使用上更方便
對於家裡還沒買烤箱或者是懶的清潔烤箱(就是我)的人來說，平底鍋真的是個做烘焙的好工具



好了~有了煎餅成功增強信心後，決定邁向蛋糕之路
是說這草莓季到了，就順勢來做個草莓蛋糕捲吧!!
食材:低筋麵粉，蛋，無鹽奶油，可可粉，糖，鮮奶油，草莓，以及鹽(加些許鹽蛋糕吃起來比較不膩喔!)



首先將蛋白給打發(蛋白忌碰到水)，再來將蛋黃打散後依序加入低粉>糖>可可粉>鹽
最後全部攪拌均勻即可倒入平底鍋。



可以在平底鍋裡放入大小適合的烘焙紙，再倒入麵糊這樣會使翻面更容易喔!



一樣可以透過鍋蓋看到蛋糕體慢慢膨脹中



將烤好的蛋糕取出後，裁成長方體塗上鮮奶油再擺入草莓就完成囉!
是說首做的香草草莓捲根本來不及拍照就被Nick與小妞給瓜分走了，只好緊急再烤個
巧可力草莓捲來應付他們!!

現在有了韓國NEOFLAM MyPan系列陶瓷不沾平底鍋，讓做烘焙不再是麻煩事囉!

簡單做烘焙，樂趣無限多